Haberler

Yalova’da, Marmara Bölgesi’nde bir ilk olarak, jeotermal su ile gıda kurutması yapılacak

Cannur Bozkurt 15 Kas 2018

Yalova’nın Armutlu Belediyesi, jeotermal suyun kullanılacağı gıda kurutma tesisi ile yılda 2 bin ton zeytin, defne ve diğer meyve, sebze çeşitlerini kurutarak işlemeyi hedefliyor.

Yalova – Armutlu Belediyesi Fen İşleri Müdür Vekili Serkan Cebeci’nin koordinatörlüğünde hazırlanan, Armutlu Meslek Yüksekokulu ve İlçe Tarım Müdürlüğü’nün iştirakçi olarak yer aldığı 850 bin TL bütçeli projede, yılda 2 bin ton zeytin, defne ve diğer meyve, sebze çeşitlerinin kurutularak işlenmesi hedeflenmektedir.

Proje çerçevesinde ilçeye bir “Tarım GelişimGirişim Merkezi” ve bir de “Jeotermal Kurutma Tesisi” kurulacaktır. 418 bin kilo ürün üretme kapasitesine sahip olacak tesiste, yılda 2 bin ton zeytin, defne ve çeşitli meyvelerin jeotermal kurutma ile işlenmesi hedeflenmektedir.

Armutlu Belediye Başkanı Mehmet Birkan, “Proje sayesinde ilçenin zirai ürünleri ham olarak tüccarlara satılmak yerine işlenerek daha kaliteli ve değerinde piyasaya verilmesi sağlanacak. Proje kapsamında ülkemizde ilk defa jeotermal enerjiyi kullanarak zeytinin kurutması gerçekleştirilecek. Zeytin dalından toplandıktan sonra kurutma tesisine getirilerek yaklaşık 20 saatlik bir kurutma işlemine tabi tutulacak ve zeytinin içerisindeki acı suyu atılarak zeytin bir gün sonra yenilebilir hale getirilecek. Bu sayede zeytine hiçbir katkı maddesi katılmamış olacak ve zeytinin içerisinde tuz olmayacak.”

“Tamamen doğal ve sağlıklı bir zeytin elde edilecek ve kolesterol gibi sağlık problemi olanlar için vazgeçilmez bir ürün ortaya çıkmış olacak.”

İlçede toplanan ve İzmir’e gönderilen defnenin ise projenin en önemli ikinci ürünü olduğunu belirten Birkan, ilçede kurulacak bir kurutma tesisi ile nakliye ve kurutma maliyetini ortadan kaldıracaklarını ve defne pazarında Armutlu’nun önemli bir yer elde edeceğini belirtti.

Birkan ayrıca, Armutlu’da kurulacak ve jeotermal enerji ile çalışacak tesisin ayrıca, Marmara bölgesinde ilk ve tek tesis olacağının altını çizdi.

Kaynak: Bursa TV